Начало августа — традиционно самый выгодный период для покупки сезонных овощей и фруктов. Именно сейчас полки супермаркетов заполнены продукцией нового урожая, а ценники на большинство позиций идут вниз. UkrainianWall сравнил актуальные цены в «Сильпо», «Там Таме» и на рынках, а также выяснил, что будет со стоимостью продуктов дальше.

Арбузы и дыни: супермаркеты бьют рынки

Самое заметное удешевление в начале августа коснулось бахчевых. По акционным предложениям арбуз в «Сильпо» и «Там Таме» можно купить по 18 грн за килограмм. В то же время на рынках цена все еще кусается — в среднем 60 грн/кг. Дыня на рынке стоит от 70 до 180 грн за килограмм в зависимости от сорта и страны происхождения.

Исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин объясняет: массовое поступление украинских арбузов на рынок традиционно начинается в середине августа. Именно тогда предложение существенно возрастет, что потянет цены еще ниже. А вот дыни могут оставаться более дорогими: значительную часть продукции импортируют из стран Средней Азии через Турцию, а это дополнительные логистические расходы.

Овощи: рынок против супермаркета

С сезонными овощами ситуация обратная. Огурцы в «Сильпо» и «Там Таме» держатся на уровне около 30 грн за килограмм, тогда как на рынке можно найти дешевле — продавцы часто уступают в цене. Кабачки и молодой картофель также выгоднее покупать на рынках.

Помидоры остаются самой дорогой позицией среди сезонных овощей. В супермаркетах цены стартуют от 19,99 грн/кг на отдельные сорта, а розовые могут достигать 139,90 грн/кг. Средняя цена обычных помидоров — около 80 грн/кг. На рынке разброс от 65 до 100 грн за килограмм.

По данным аналитиков EastFruit, только за последнюю неделю июля существенно подорожали репчатый лук, картофель, морковь, помидоры и огурцы — из-за сокращения предложения отдельных культур, выходящих из пика урожая. В то же время почти вдвое упали цены на арбузы и дыни, подешевели баклажаны, сладкий перец, сливы, абрикосы, голубика и черника.

Мясо и яйца: что готовится к подорожанию

Заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в комментарии РБК-Украина отметил: пик удешевления овощей борщевого набора еще впереди — предложение в августе будет только расти. А вот в сегменте мяса тренд противоположный.

Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка прогнозирует: курятина в августе может прибавить до 5% в цене из-за расходов на электроэнергию и логистику. Свинина имеет больший потенциал для роста — до 8% из-за сезонного спроса и ограниченного предложения живых свиней. Говядина вряд ли существенно подорожает в ближайшее время — сдерживает слабая покупательная способность.

Яйца в первой половине августа еще удержат нынешний уровень цен, однако ближе к сентябрю, по словам Гопки, начнут постепенно дорожать из-за сокращения сезонного предложения от домохозяйств и подорожания топлива.

Топливо давит на ценники

Отдельный фактор риска — стоимость топлива. Денис Марчук предупреждает: как только производители перейдут на дизель по новым ценам, в течение двух-трех недель отдельные категории продуктов могут прибавить около 5%. Больше всего это скажется на хлебе, молочной продукции и мясных изделиях — всем, что имеет высокую долю логистических и производственных расходов.

В то же время для сезонных овощей влияние топлива ограничено. По словам Олега Пендзина, 80% картофеля и значительная часть борщевого набора выращиваются в хозяйствах населения, где себестоимость не считают по рыночным правилам. Именно это позволяет сдерживать цены даже в периоды подорожания дизеля.

Как сэкономить на сезонных покупках

Чтобы не переплачивать, стоит придерживаться нескольких простых правил:

  • Выбирайте местную сезонную продукцию — она обычно дешевле импортной.
  • Следите за акциями в супермаркетах — арбузы по 18 грн/кг в «Сильпо» тому подтверждение.
  • Бахчевые покупайте в разгар сезона — с середины августа цены пойдут вниз.
  • Сравнивайте цены: за овощами часто выгоднее идти на рынок, а за бахчевыми — в супермаркет.
  • Приходите на рынок ближе к вечеру — продавцы чаще соглашаются на скидки.

Ранее UkrainianWall писал: 400 ударов по нефтегазовой инфраструктуре за полгода: «Укрнафта» сдержала цены на топливо.

Мы уже сообщали: свинина +8%, курятина +5%: что будет с ценами на продукты в августе — прогноз экспертов.

Подробнее по теме: хлеб подорожает на 2,5%, молоко — до 10%: что будет с ценами на продукты в августе.