Початок серпня — традиційно найвигідніший період для покупки сезонних овочів і фруктів. Саме зараз полиці супермаркетів заповнені продукцією нового врожаю, а цінники на більшість позицій ідуть донизу. UkrainianWall порівняв актуальні ціни в «Сільпо», «Там Тамі» та на ринках, а також з'ясував, що буде з вартістю продуктів далі.

Кавуни й дині: супермаркети б'ють ринки

Найпомітніше здешевлення на початку серпня торкнулося баштанних. За акційними пропозиціями кавун у «Сільпо» та «Там Тамі» можна купити по 18 грн за кілограм. Тим часом на ринках ціна досі кусається — у середньому 60 грн/кг. Диня на ринку коштує від 70 до 180 грн за кілограм залежно від сорту й країни походження.

Виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин пояснює: масове надходження українських кавунів на ринок традиційно починається в середині серпня. Саме тоді пропозиція суттєво зросте, що потягне ціни ще нижче. А от дині можуть залишатися дорожчими: значну частину продукції імпортують із країн Середньої Азії через Туреччину, а це додаткові логістичні витрати.

Овочі: ринок проти супермаркета

З сезонними овочами ситуація обернена. Огірки в «Сільпо» та «Там Тамі» тримаються на рівні близько 30 грн за кілограм, тоді як на ринку можна знайти дешевше — продавці часто поступаються в ціні. Кабачки та молода картопля також вигідніше купувати на ринках.

Помідори залишаються найдорожчою позицією серед сезонних овочів. У супермаркетах ціни стартують від 19,99 грн/кг на окремі сорти, а рожеві можуть сягати 139,90 грн/кг. Середня ціна звичайних помідорів — близько 80 грн/кг. На ринку розкид від 65 до 100 грн за кілограм.

За даними аналітиків EastFruit, лише за останній тиждень липня суттєво подорожчали ріпчаста цибуля, картопля, морква, помідори та огірки — через скорочення пропозиції окремих культур, що виходять із піку врожаю. Водночас майже вдвічі впали ціни на кавуни та дині, подешевшали баклажани, солодкий перець, сливи, абрикоси, лохина та чорниця.

М'ясо та яйця: що готується до подорожчання

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук у коментарі РБК-Україна зазначив: пік здешевлення овочів борщового набору ще попереду — пропозиція в серпні лише зростатиме. А от у сегменті м'яса тренд протилежний.

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка прогнозує: курятина в серпні може додати до 5% у ціні через витрати на електроенергію та логістику. Свинина має більший потенціал для зростання — до 8% через сезонний попит і обмежену пропозицію живих свиней. Яловичина навряд чи істотно подорожчає найближчим часом — стримує слабка купівельна спроможність.

Яйця в першій половині серпня ще втримають нинішній рівень цін, однак ближче до вересня, за словами Гопки, почнуть поступово дорожчати через скорочення сезонної пропозиції від домогосподарств і подорожчання пального.

Пальне тисне на цінники

Окремий фактор ризику — вартість пального. Денис Марчук попереджає: щойно виробники перейдуть на дизель за новими цінами, протягом двох-трьох тижнів окремі категорії продуктів можуть додати близько 5%. Найбільше це позначиться на хлібі, молочній продукції та м'ясних виробах — усьому, що має високу частку логістичних і виробничих витрат.

Водночас для сезонних овочів вплив пального обмежений. За словами Олега Пендзина, 80% картоплі й значна частина борщового набору вирощуються в господарствах населення, де собівартість не рахують за ринковими правилами. Саме це дозволяє стримувати ціни навіть у періоди подорожчання дизеля.

Як заощадити на сезонних покупках

Щоб не переплачувати, варто дотримуватися кількох простих правил:

  • Обирайте місцеву сезонну продукцію — вона зазвичай дешевша за імпортну.
  • Стежте за акціями в супермаркетах — кавуни по 18 грн/кг у «Сільпо» тому підтвердження.
  • Баштанні купуйте в розпал сезону — із середини серпня ціни підуть униз.
  • Порівнюйте ціни: за овочами часто вигідніше йти на ринок, а за баштанними — у супермаркет.
  • Приходьте на ринок ближче до вечора — продавці частіше погоджуються на знижки.

Раніше UkrainianWall писав: 400 ударів по нафтогазовій інфраструктурі за пів року: «Укрнафта» стримала ціни на пальне.

Ми вже повідомляли: свинина +8%, курятина +5%: що буде з цінами на продукти в серпні — прогноз експертів.

Більше за темою: хліб подорожчає на 2,5%, молоко — до 10%: що буде з цінами на продукти в серпні.