Как писал UkrainianWall, украинцев предупредили о новой волне подорожания продуктов уже в августе. Больше всего вырастут цены на хлеб и молочную продукцию — основные факторы: подорожание топлива, увеличение логистических расходов и тарифов на энергоносители.

Об этом в комментарии Главреду рассказал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук. Он назвал конкретные цифры по каждой категории продуктов и объяснил, чего ждать до конца лета.

Хлеб: +2–2,5% уже в августе, до +10% к концу года

Стоимость хлеба начнет расти уже в этом месяце. По словам Марчука, цены на топливо — один из ключевых факторов формирования цены хлеба: речь и о доставке сырья, и о логистике готовой продукции. Кроме того, на себестоимость давят повышение зарплат работникам и расходы на энергоносители.

«Уже в августе хлеб может подорожать примерно на 2–2,5%, а до конца года — еще ориентировочно на 10%», — отметил эксперт.

Молоко и молочная продукция: до +10%

Молочная продукция также ощутимо прибавит в цене. «Молоко может подорожать до 10%. На это будут влиять логистические расходы, цены на энергоносители и формирование новой кормовой базы после сбора урожая», — пояснил Марчук.

Стоит отметить, что сливочное масло, которое и без того находится на очень высоком ценовом уровне, вряд ли подорожает еще. «Дальнейший рост может привести к тому, что потребители просто начнут отказываться от этого продукта или искать более дешевые альтернативы», — добавил он.

Овощи: стабильно до сентября, но дороже, чем в прошлом году

Рынок овощей открытого грунта сейчас находится на сезонном максимуме предложения, что позволяет удерживать цены без резких колебаний как минимум до начала осени. Однако расслабляться не стоит.

«Сейчас продолжается пик реализации овощей открытого грунта. До начала сентября цены на них будут оставаться относительно стабильными. В то же время они и так примерно на 15–20% выше, чем были в прошлом году в этот же период», — подчеркнул Марчук.

Мясо: без резких скачков

На рынке мяса существенных изменений не прогнозируется. «Мясная группа сейчас остается достаточно стабильной. Если и будет рост, то в пределах 1,5–2%», — сказал эксперт.

Фрукты: заморозки дают о себе знать

Более сложной остается ситуация с фруктами. Последствия майских заморозков до сих пор ощутимы на прилавках: абрикосы и клубника уже начали дорожать из-за завершения сезона, высокими держатся цены на голубику, малину и яблоки.

«Последствия майских заморозков не прошли бесследно, поэтому цены на эти фрукты пока держатся на высоком уровне», — пояснил Марчук.

Что дальше: топливо как главный драйвер

Эксперт отдельно обратил внимание на ситуацию с топливом — именно она задает тон дальнейшей динамике цен на продукты. «Если цены на топливо будут и дальше расти, это повлияет на логистические расходы. Но эффект не будет мгновенным. Уже ближе к середине августа станет понятно, насколько подорожание топлива скажется на стоимости продуктов», — подчеркнул он.

Новый урожай зерновых, по словам Марчука, напротив, давления на цены не оказывает. «Сейчас цены на зерно в Украине снижаются из-за сложностей с экспортом. Новый урожай реализуется по более низким ценам, поэтому сам по себе он не создает предпосылок для подорожания», — резюмировал эксперт.

Как сэкономить на продуктах в августе

В условиях постепенного роста цен стоит обратить внимание на сезонные овощи — именно сейчас они наиболее доступны. Огурцы, помидоры, кабачки, перец и зелень — покупайте на рынках и ярмарках, где цены традиционно ниже супермаркетов. Также август — идеальное время для домашней консервации: заготовки позволят сэкономить зимой, когда овощи подорожают еще больше.

Ранее UkrainianWall писал: дизель подорожал до 92,9 грн/л: WOG, OKKO, UPG и «Укрнафта» подняли цены.

Мы уже сообщали: пшеница в Украине подешевела до $140–150: мировые цены взлетели на 20% из-за блокады портов.

Подробнее по теме: арбузы по 25–28 грн, голубика от 140 грн: как изменились цены на фрукты и ягоды в конце июля.