Як писав UkrainianWall, українців попередили про нову хвилю подорожчання продуктів уже в серпні. Найбільше зростуть ціни на хліб і молочну продукцію — основні чинники: подорожчання пального, збільшення логістичних витрат і тарифів на енергоносії.

Про це в коментарі Главреду розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук. Він назвав конкретні цифри по кожній категорії продуктів і пояснив, чого чекати до кінця літа.

Хліб: +2–2,5% уже в серпні, до +10% до кінця року

Вартість хліба почне зростати вже цього місяця. За словами Марчука, ціни на пальне — один із ключових факторів формування ціни хліба: ідеться і про доставку сировини, і про логістику готової продукції. Крім того, на собівартість тиснуть підвищення зарплат працівникам і витрати на енергоносії.

"Уже в серпні хліб може подорожчати приблизно на 2–2,5%, а до кінця року — ще орієнтовно на 10%", — зазначив експерт.

Молоко та молочна продукція: до +10%

Молочна продукція також відчутно додасть у ціні. "Молоко може подорожчати до 10%. На це впливатимуть логістичні витрати, ціни на енергоносії та формування нової кормової бази після збору врожаю", — пояснив Марчук.

Варто зазначити, що вершкове масло, яке й без того перебуває на дуже високому ціновому рівні, навряд чи подорожчає ще. "Подальше зростання може призвести до того, що споживачі просто почнуть відмовлятися від цього продукту або шукати дешевші альтернативи", — додав він.

Овочі: стабільно до вересня, але дорожче, ніж торік

Ринок овочів відкритого ґрунту зараз перебуває на сезонному максимумі пропозиції, що дозволяє утримувати ціни без різких коливань щонайменше до початку осені. Однак розслаблятися не варто.

"Зараз триває пік реалізації овочів відкритого ґрунту. До початку вересня ціни на них залишатимуться відносно стабільними. Водночас вони й так приблизно на 15–20% вищі, ніж були торік у цей самий період", — наголосив Марчук.

М'ясо: без різких стрибків

На ринку м'яса суттєвих змін не прогнозується. "М'ясна група зараз залишається досить стабільною. Якщо й буде зростання, то в межах 1,5–2%", — сказав експерт.

Фрукти: заморозки даються взнаки

Складнішою залишається ситуація з фруктами. Наслідки травневих заморозків досі відчутні на прилавках: абрикоси та полуниця вже почали дорожчати через завершення сезону, високими тримаються ціни на лохину, малину та яблука.

"Наслідки травневих заморозків не минули безслідно, тому ціни на ці фрукти поки що тримаються на високому рівні", — пояснив Марчук.

Що далі: пальне як головний драйвер

Експерт окремо звернув увагу на ситуацію з пальним — саме вона задає тон подальшій динаміці цін на продукти. "Якщо ціни на пальне зростатимуть і далі, це вплине на логістичні витрати. Але ефект не буде миттєвим. Уже ближче до середини серпня стане зрозуміло, наскільки подорожчання пального позначиться на вартості продуктів", — підкреслив він.

Новий урожай зернових, за словами Марчука, навпаки, тиску на ціни не чинить. "Зараз ціни на зерно в Україні знижуються через складнощі з експортом. Новий урожай реалізується за нижчими цінами, тому сам по собі він не створює передумов для подорожчання", — підсумував експерт.

Як заощадити на продуктах у серпні

В умовах поступового зростання цін варто звернути увагу на сезонні овочі — саме зараз вони найдоступніші. Огірки, помідори, кабачки, перець та зелень — купуйте на ринках та ярмарках, де ціни традиційно нижчі за супермаркети. Також серпень — ідеальний час для домашньої консервації: заготівлі дозволять заощадити взимку, коли овочі подорожчають ще більше.

Раніше UkrainianWall писав: дизель подорожчав до 92,9 грн/л: WOG, OKKO, UPG та «Укрнафта» підняли ціни.

Ми вже повідомляли: пшениця в Україні подешевшала до $140–150: світові ціни злетіли на 20% через блокаду портів.

Більше за темою: кавуни по 25–28 грн, лохина від 140 грн: як змінилися ціни на фрукти та ягоди наприкінці липня.