Как уже сообщал Ukrainian Wall, цены на продукты в Украине продолжают ползти вверх. На этот раз тревожные новости поступили о базовом продукте питания, без которого не обходится ни один стол — хлебе.

Заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в комментарии «РадиоТрек» заявил, что к концу лета стоимость хлеба может вырасти на 5–6%. Среди ключевых причин — инфляция, подорожание энергоносителей и увеличение расходов на оплату труда. Последнее связано с новыми критериями бронирования работников, которые вынуждают производителей повышать зарплаты.

Ранее в Институте аграрной экономики озвучили конкретные цифры: уже в июле пшеничный хлеб из муки высшего сорта может подорожать на 3–5% — до 67–68 грн за килограмм. Хлеб из муки первого сорта прогнозируемо вырастет в цене до 57 грн/кг, ржаной — до 58–59 грн/кг, а батон — до 35 грн за 500 граммов. То есть уже сейчас обычный нарезной батон весом полкилограмма будет стоить 35 гривен, а к сентябрю эти цифры могут стать еще выше.

Денис Марчук также подчеркнул, что расходы на заработную плату у производителей хлебобулочных изделий сейчас превышают 20% себестоимости продукции. Это означает, что любое повышение зарплат автоматически будет закладываться в конечную цену хлеба на полке. Специалисты объясняют: дальнейший рост цен является следствием увеличения производственных расходов на всех этапах — от поля до пекарни.

Как подготовиться: что купить и как хранить

Тем, кто хочет сэкономить, стоит подумать о закупке муки и выпечке хлеба дома. Килограмм пшеничной муки высшего сорта сейчас стоит в среднем 25–30 грн — из него выходит около 1,3–1,5 кг готового хлеба. Для длительного хранения муку лучше держать в сухом прохладном месте в герметичной таре, подальше от прямых солнечных лучей. В таких условиях она хранится до 6–8 месяцев. Также можно заморозить уже нарезанный хлеб — после разморозки он полностью сохраняет свои вкусовые свойства.

В целом, по оценкам специалистов, к концу лета цены на большинство других продуктов существенно не изменятся, однако именно хлеб продолжит дорожать опережающими темпами. И если вы привыкли покупать свежую выпечку каждый день — готовьтесь к тому, что чеки в продуктовой корзине заметно потяжелеют.

Ранее Ukrainian Wall писал: инфляция упала до 7,2%, но НБУ предупреждает: цены вырастут из-за тарифов на воду и транспорт.

Мы уже сообщали: хлеб по 12,99 грн, яйца по 33 грн: супермаркеты обновили цены в июле.

Подробнее по теме: тариф «Укрэнерго» вырастет на 25% до 928 грн с августа: население не тронет, но цены вырастут.