Як уже повідомляв Ukrainian Wall, ціни на продукти в Україні продовжують повзти вгору. Цього разу тривожні новини надійшли щодо базового продукту харчування, без якого не обходиться жоден стіл — хліба.

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук у коментарі «РадіоТрек» заявив, що до кінця літа вартість хліба може зрости на 5–6%. Серед ключових причин — інфляція, подорожчання енергоносіїв та збільшення витрат на оплату праці. Останнє пов'язане з новими критеріями бронювання працівників, які змушують виробників підвищувати зарплати.

Раніше в Інституті аграрної економіки озвучили конкретні цифри: вже в липні пшеничний хліб із борошна вищого сорту може подорожчати на 3–5% — до 67–68 грн за кілограм. Хліб із борошна першого сорту прогнозовано зросте в ціні до 57 грн/кг, житній — до 58–59 грн/кг, а батон — до 35 грн за 500 грамів. Тобто вже зараз звичайний нарізний батон вагою пів кілограма коштуватиме 35 гривень, а до вересня ці цифри можуть стати ще вищими.

Денис Марчук також наголосив, що витрати на заробітну плату у виробників хлібобулочних виробів нині перевищують 20% собівартості продукції. Це означає, що будь-яке підвищення зарплат автоматично закладатиметься в кінцеву ціну хліба на полиці. Фахівці пояснюють: подальше зростання цін є наслідком збільшення виробничих витрат на всіх етапах — від поля до пекарні.

Як підготуватися: що купити та як зберігати

Тим, хто хоче зекономити, варто подумати про закупівлю борошна та випікання хліба вдома. Кілограм пшеничного борошна вищого сорту нині коштує в середньому 25–30 грн — із нього виходить близько 1,3–1,5 кг готового хліба. Для довготривалого зберігання борошно краще тримати в сухому прохолодному місці в герметичній тарі, подалі від прямих сонячних променів. За таких умов воно зберігається до 6–8 місяців. Також можна заморозити вже нарізаний хліб — після розморожування він повністю зберігає свої смакові властивості.

Загалом, за оцінками фахівців, до кінця літа ціни на більшість інших продуктів суттєво не зміняться, однак саме хліб продовжить дорожчати випереджальними темпами. І якщо ви звикли купувати свіжу випічку щодня — готуйтеся до того, що чеки в продуктовому кошику помітно поважчають.

Раніше Ukrainian Wall писав: інфляція впала до 7,2%, але НБУ попереджає: ціни зростуть через тарифи на воду й транспорт.

Ми вже повідомляли: хліб по 12,99 грн, яйця по 33 грн: супермаркети оновили ціни в липні.

Більше за темою: тариф «Укренерго» зросте на 25% до 928 грн із серпня: населення не зачепить, але ціни зростуть.