Праздник, о котором мало кто слышал: почему сегодня весь мир пьет розовое вино

Каждый год в конце июня, когда лето уже полностью вступает в свои права, ценители вина во всем мире поднимают бокалы за особенный напиток. Как пишет Ukrainian Wall, Международный день розового вина — неофициальный, но очень популярный праздник, который ежегодно приходится на 26 июня.

Точное происхождение праздника остается предметом дискуссий среди винных энтузиастов. Одни источники связывают его с инициативой французских виноделов из Прованса — региона, который считается мировой столицей розового вина. Другие указывают на американские винные сообщества, которые в конце 2000-х годов начали активно популяризировать rosé как самостоятельную категорию, а не просто «летний тренд».

Почему именно 26 июня

Дата выбрана не случайно: конец июня — пик сезона, когда розовое вино раскрывается лучше всего. Легкое, охлажденное, с нотами красных ягод и цитрусовых — оно идеально подходит к жаркой погоде, пикникам и вечеринкам на открытом воздухе. В странах Средиземноморья этот период традиционно считается началом «rosé season» — времени, когда виноделы презентуют свежие урожаи прошлого года.

Как празднуют в мире

Во Франции, Италии и Испании винодельни открывают двери для дегустаций, рестораны предлагают специальные сеты к розовому вину, а винные бары устраивают тематические вечеринки. В США праздник приобрел особую популярность благодаря соцсетям: хештег #NationalRoséDay ежегодно собирает миллионы упоминаний. В этом году к празднованию присоединились и украинские виноделы — в частности, винодельни Одесской области и Закарпатья, которые в последние годы активно развивают линейку розовых вин.

Розовое вино производят почти из всех красных сортов винограда — от мерло и пино-нуар до каберне-совиньон. Главное отличие от красного — более короткий контакт сока с кожицей винограда: обычно от нескольких часов до суток. Именно это дает характерный цвет — от бледно-лососевого до насыщенно-малинового.

Специалисты советуют подавать розовое вино охлажденным до 8–12 градусов. Идеальная гастрономическая пара — морепродукты, легкие салаты, козий сыр, ягодные десерты. Но главное правило этого дня простое: взять бокал любимого rosé, собрать друзей и насладиться летним вечером.