Цены на хлеб в украинских магазинах продолжают обновлять рекорды. Как сообщал Ukrainian Wall, еще в конце мая эксперты прогнозировали подорожание до 40 гривень за буханку, однако новые данные свидетельствуют — планка снова сдвигается вверх.

По обновленным оценкам специалистов, уже в середине июня стоимость пшеничного хлеба в сетях АТБ, Сильпо и других супермаркетах может достичь отметки в 42 гривни за стандартную буханку весом 650 граммов. Это примерно на 5–7% больше текущих цен, которые уже колеблются в диапазоне 37–39 гривень.

Почему хлеб дорожает: три главных фактора

Первый и наиболее весомый фактор — рост стоимости муки. Из-за сокращения посевных площадей под пшеницу в предыдущие годы и сложных погодных условий этой весной переработчики фиксируют дефицит качественного зерна. По данным аграрных ассоциаций, цена на муку высшего сорта с начала года выросла почти на 15%.

Второй фактор — энергетические затраты. Хлебозаводы работают в условиях повышенных тарифов на электроэнергию, что напрямую закладывается в отпускную цену. Третий — логистика и топливо. Стоимость транспортировки продукции в торговые сети остается стабильно высокой из-за общего уровня инфляции в стране.

Что говорят эксперты

Как сообщают отраслевые аналитики, текущее подорожание не является последним в этом сезоне. «До конца лета цена буханки может прибавить еще 3–5 гривень, если урожайность пшеницы окажется ниже прогнозируемой», — отмечают в профильных объединениях хлебопеков. В то же время в Минагрополитики заверяют: критического дефицита зерна не ожидается, и государство имеет достаточные резервы для стабилизации рынка.

В торговых сетях ситуацию комментируют сдержанно. Представители АТБ и Сильпо подтверждают постепенный рост закупочных цен от поставщиков, однако подчеркивают, что пытаются сдерживать конечную стоимость для покупателя за счет собственной маржи.

Какие еще продукты изменились в цене

Параллельно с хлебом фиксируется подорожание и других базовых продуктов. Молодая капуста, которая еще две недели назад стоила 35–40 гривень за килограмм, постепенно дешевеет с появлением нового урожая, однако морковь и картофель прошлогоднего сбора остаются дорогими — 45–55 гривень за килограмм. Яйца демонстрируют незначительное сезонное снижение: десяток в среднем стоит 58–64 гривни в зависимости от категории.

Экономисты советуют украинцам внимательно следить за акционными предложениями супермаркетов — в июне сети традиционно запускают скидочные программы на сезонные овощи и фрукты, что позволяет частично компенсировать рост расходов на хлеб и другие продукты длительного хранения.