Что происходит с ценами на картофель

Как ранее сообщал Ukrainian Wall, цены на базовые продукты в Украине продолжают расти. На этот раз удар пришелся на картофель — один из важнейших продуктов в рационе украинцев. По данным мониторинга супермаркетов, стоимость килограмма картофеля в конце мая 2026 года достигла отметок, которых не фиксировали последние несколько лет.

В сетях АТБ и Сильпо ценники на картофель переписали в очередной раз за месяц. Если в апреле килограмм стоил в среднем 25–28 гривен, то сейчас покупатели видят цифры, приближающиеся к 40–45 гривнам за кило. На рынках ситуация не лучше — продавцы просят до 50 гривен за качественный картофель.

Почему дорожают прошлогодние овощи

Главная причина ценового скачка — стремительное сокращение запасов прошлогоднего урожая. По данным аналитиков аграрного рынка, украинские хранилища картофеля практически опустели. Производители, у которых еще есть товарный картофель, повышают отпускные цены, понимая дефицит на рынке.

Дополнительным фактором стал рост затрат на хранение. Электроэнергия для вентиляции хранилищ, логистика и упаковка — все это прибавило к конечной стоимости продукта. Как отмечают эксперты, подобная ситуация наблюдается не только с картофелем, но и с другими овощами — морковь за неделю прибавила 34% к цене, а борщевой набор в целом существенно подорожал.

Что говорят в супермаркетах

Представители розничных сетей объясняют, что вынуждены реагировать на рост закупочных цен. Поставщики поднимают стоимость практически еженедельно, и супермаркеты транслируют это повышение на полки. В то же время ритейлеры пытаются сдерживать резкие скачки за счет акционных предложений.

В АТБ и Сильпо можно найти картофель по акционным ценам — около 32–35 гривен за кило, однако такие предложения быстро разбирают. На полках остается преимущественно более дорогая продукция.

Прогноз на июнь

Аналитики рынка прогнозируют, что цены на картофель могут оставаться высокими до появления молодого урожая. Первый молодой картофель уже появляется на рынках южных регионов, однако его стоимость пока заоблачная — до 80–100 гривен за килограмм. Массовый сбор ранних сортов ожидается не ранее середины июня, и именно тогда возможно постепенное снижение цен.

Эксперты советуют украинцам внимательно следить за акциями в супермаркетах и не делать чрезмерных запасов — с приходом нового урожая ситуация должна стабилизироваться. Тем временем Госпродпотребслужба продолжает мониторинг цен на социально значимые продукты.