Национальный банк Украины пересмотрел годовой прогноз инфляции в худшую сторону — с 8,6% до 9,3%. Как писал Ukrainian Wall, по итогам мая годовая инфляция замедлилась до 8,2%, а продукты питания подорожали на 7,9%. Сильнее всего за год прибавили в цене рыба — на 21,2%, животные жиры — на 22,8% и хлеб — на 15,5%.
Июльские прогнозы отраслевых экспертов рисуют неоднородную картину: сезонные овощи временно порадуют кошельки, а вот хлеб и крупы готовят неприятные сюрпризы.
Хлеб: почему цена снова поползет вверх
Первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко объясняет: главный драйвер подорожания хлеба — изменения в правилах бронирования работников. Предприятия вынуждены повышать среднюю зарплату, а фонд оплаты труда составляет более 20% расходов. Даже незначительное повышение зарплат ощутимо бьет по конечной цене буханки. В июле хлеб может прибавить еще около 5%.
Гречка бьет рекорды: крупы дорожают
Самая тревожная ситуация складывается именно на рынке круп. Гречка может подорожать еще на 5–10% и достичь 84–88 грн/кг. Для сравнения: еще год назад килограмм гречки стоил около 45 грн.
Пшено прибавит 3–5% — до 60–63 грн/кг. Рис также вырастет на 3–5% и приблизится к отметке 55 грн/кг.
Овощи: временное облегчение до осени
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук предупреждает: сезонное удешевление овощей — явление временное. В июле-сентябре рынок будет находиться под влиянием сезонного фактора благодаря увеличению предложения продукции открытого грунта. Но после сбора урожая и перехода на хранение расходы возрастут, что сформирует новый ценовой цикл. Осенью овощи могут подорожать на 8–15% в зависимости от вида.
Молочка: стабильность с оговорками
Исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины Арсен Дидур отмечает: резкого подорожания молочной продукции в июле не ожидается. Часть товаров даже будет оставаться в акционных предложениях. Закупочная цена на молоко-сырье во многих хозяйствах уже приблизилась к себестоимости. В то же время на конечную стоимость давят переработка, упаковка, логистика, энергия и торговые наценки.
Что будет с ценами до конца года
Член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин подчеркивает: главным драйвером роста цен в 2026 году становится резкое увеличение расходов аграрного сектора. Стоимость обработки 1 гектара пашни выросла на 40%. Из-за этого будут дорожать продукты зерновой группы, а следом — мясо, мясопродукты, молоко и молокопродукты.
Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка обрисовал три сценария для продовольственного рынка. Оптимистичный: рост в пределах 5–8% по сравнению с летом 2025 года. Базовый: плюс 8–15%. Сезонные овощи будут частично сдерживать общее подорожание, однако дорогая логистика, электроэнергия и топливо продолжат давить на ценники.
Ранее Ukrainian Wall писал: тариф на воду вырос до 158 грн за куб: десятки городов перешли на новые цены с июля.
Мы уже сообщали: бензин А-95 и А-92 теперь с биоэтанолом: цены на АЗС вырастут лишь на 50–75 копеек за литр.