Как уже писал Ukrainian Wall, цены на продукты в Украине продолжают расти под давлением сразу нескольких факторов. Мировой аграрный рынок переживает серьезный обвал — и эта волна уже докатилась до украинских супермаркетов. По оценкам международных аналитиков, масштаб кризиса можно сравнить с продовольственным шоком 2008 года, когда цены на зерно взлетели на 40% за один сезон.
По данным аналитиков, глобальный аграрный кризис вызван неурожаями в ключевых регионах-экспортерах, ростом цен на энергоносители и логистическими проблемами. Все это создает дополнительное давление на внутренний рынок Украины, где продукты дорожают даже несмотря на сезонное удешевление овощей и фруктов. Особенно уязвимой оказалась украинская экономика, которая до сих пор не оправилась от последствий войны и вынужденной перестройки логистических цепочек.
Что уже подорожало: от хлеба до молочки
Самый заметный рост зафиксирован в категории хлебобулочных изделий. Как сообщают эксперты, уже в июне 2026 года цена на социальные сорта хлеба может достигнуть 42 гривень за буханку. Основная причина — подорожание муки на мировых рынках из-за сокращения урожая пшеницы в странах-экспортерах.
Мясная группа товаров также демонстрирует уверенный рост: свинина прибавила в цене до 15% по сравнению с маем, курятина — около 8%. Молочная продукция дорожает вслед за ростом стоимости кормов: масло сливочное в отдельных сетях уже перешагнуло отметку в 120 гривень за пачку. В той же сети АТБ, насчитывающей более 1200 магазинов по всей стране, подорожание молочной группы стало наиболее ощутимым за последние полгода, тогда как в Сильпо наблюдается постепенный, но стабильный рост цен на мясную продукцию еженедельно.
Какие продукты подешевели вопреки кризису
Несмотря на общий тренд на подорожание, сезонный фактор частично компенсирует рост цен. Молодой картофель, ранняя капуста, огурцы и помидоры отечественного производства постепенно дешевеют. На рынках Одессы, Херсона и Запорожья цены на ранние овощи уже на 20-30% ниже, чем в мае.
Впрочем, аналитики предупреждают: это временное явление. Мировой аграрный кризис влияет на стоимость удобрений, горючего и средств защиты растений, что неизбежно скажется на цене урожая 2026 года уже осенью. «Если тенденция сохранится, к октябрю мы можем увидеть дополнительный рост стоимости круп и муки еще на 10-12%», — отмечает руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса.
Что говорит НБУ: прогноз до конца года
Национальный банк Украины в своем обновленном прогнозе ожидает инфляцию на уровне 9,4% по итогам 2026 года. Регулятор признает, что ценовое давление остается значительным, а рост ВВП замедлится до 1,3%. Это означает, что реальные доходы украинцев вряд ли будут успевать за темпами подорожания базовых продуктов.
В АТБ, Сильпо и других крупных сетях пока сдерживают цены за счет собственных акционных программ. Однако эксперты советуют не рассчитывать на долговременную стабильность — мировые тренды сильнее локальных скидок. Даже крупнейшие ритейлеры не смогут бесконечно субсидировать социальные цены, когда закупочная стоимость сырья растет рекордными темпами.
Ранее Ukrainian Wall сообщал о том, как менялись цены на базовые продукты в украинских супермаркетах в течение весны 2026 года.