Конец мая 2026 года принёс украинцам очередные ценовые сюрпризы на продуктовых полках. Ukrainian Wall проанализировал свежие данные из супермаркетов и рынков — и картина вышла пёстрой: одни позиции бьют рекорды подорожания, другие, наоборот, стали доступнее.
Морковь бьёт рекорды: +34% за неделю
Самая громкая новость недели — стремительное подорожание моркови. По данным аграрных аналитиков, только за последние семь дней цена на этот корнеплод выросла сразу на 34%. Причина — катастрофическая нехватка качественной моркови в хранилищах. Большинство запасов прошлогоднего урожая уже исчерпано, а новая морковь урожая 2026 года ещё не поступила в продажу в достаточных объёмах.
В денежном выражении ситуация выглядит так: если ещё в начале мая килограмм моркови в супермаркетах стоил около 35–40 гривен, то теперь ценники показывают 50–55 гривен. На оптовых рынках динамика аналогичная — фермеры констатируют, что хранилища пустеют, а спрос остаётся стабильно высоким.
Яйца и молодая капуста: разнонаправленные тренды
В отличие от моркови, рынок яиц демонстрирует более оптимистичную динамику. Сети АТБ, Сільпо и другие крупные ритейлеры существенно переписали ценники — по данным мониторинга, десяток яиц категории С1 сейчас можно найти за 38–44 гривны, что примерно на 5–7% ниже, чем в начале месяца. Эксперты связывают это с сезонным ростом производства — в тёплое время года яйценоскость кур традиционно повышается.
Молодая капуста, которая ещё несколько недель назад пугала покупателей ценами свыше 80 гривен за килограмм, также пошла вниз. По состоянию на третью декаду мая её стоимость в супермаркетах снизилась до 45–55 гривен за килограмм. Сезонный фактор сработал — предложение от украинских хозяйств выросло, и рынок постепенно насыщается.
Что говорят эксперты: ждать ли дальнейшего роста
Экономисты и аграрные аналитики предостерегают: майское затишье может быть временным. С началом лета традиционно растёт спрос на сезонные овощи, а расходы на логистику и электроэнергию продолжают давить на себестоимость. Кроме того, инфляционный фон в Украине остаётся напряжённым, что неизбежно отражается на продуктовой корзине среднестатистической семьи.
Впрочем, эксперты советуют не паниковать: июнь обещает принести на полки первый урожай овощей открытого грунта, что должно стабилизировать цены на борщевой набор. Главная интрига — удержатся ли цены на яйца и мясо, ведь именно эти категории наиболее болезненно бьют по кошелькам украинцев.