У розпал сезону багато хто стикається з проблемою купівлі несолодкого чи незрілого кавуна. Візуально плід може здаватися ідеальним, але при розрізанні виявляється млявим і несмачним. Існує маловідомий, але дієвий спосіб, який допоможе уникнути такої ситуації.
Докладніше про те, як пальцем визначити свіжість кавуна, повідомляє "Стіна".
Перевірити зрілість кавуна можна за допомогою нігтя. Якщо кірка легко проколюється, це говорить про те, що плід не дозрів. У зрілого кавуна шкірка буде щільною, і нігтю буде важко її пробити. Такий плід варто взяти на замітку.
Коли та де краще купувати кавуни
На думку фахівців, найкращий час для покупки — друга половина літа, ближче до серпня. Саме в цей період кавуни набирають максимум цукру та соковитості. Купувати їх варто на баштанних розвалах, де продукція найчастіше проходить контроль, або у спеціалізованих точках.
Візуальні ознаки: як виглядає гарний кавун
Форма зрілого кавуна може бути як округлою, так і довгастою. Головне — уникати асиметричних екземплярів із вм'ятинами, опуклостями та тріщинами. Поверхня має бути рівною, без пошкоджень.
Також важлива вага. Стиглий кавун буде важким для своїх розмірів, що говорить про великий вміст соку. Якщо ви берете до рук два однакові за розміром плоди — вибирайте той, що важчий.
Метод "на слух" та інші нюанси
Бавовна по кірці – ще один спосіб перевірки. Дзвінкий звук вказує на зрілість кавуна, а глухий - на перезрілість або недостатню стиглість. Також варто спробувати стиснути плід руками: якщо чути легке потріскування – це добрий знак.
Жовта пляма на бічній частині кавуна - це місце, де він стикався з землею. Чим воно більш насичене за кольором, тим довше кавун зріли на баштані, а отже, набрав більше цукру. Бліда або біляста пляма, навпаки, свідчить про передчасне збирання.
Хвостик, смуги та цукрові плями
Зверніть увагу на хвостик. Якщо він зелений, то кавун зірвали рано. Засохлий - ознака стиглості. Також важливо, щоб смужки на шкірці були контрастними. Це говорить про добрий рівень зрілості.
Не варто боятися дрібних коричневих плям або прожилок у вигляді павутинки. Такі мітки — ознака того, що кавуни активно виробляли цукор, а отже, будуть особливо солодкими.
Вибираючи кавун, орієнтуйтеся на його зовнішній вигляд, вага, звук при постукуванні, колір бічної плями та хвостик. Ці ознаки допоможуть відрізнити стиглий та соковитий плід від недозрілого. А найкращий час для покупки – кінець липня та серпень.
Раніше "Стіна" інформувала, чи варто купувати липневі кавуни.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, чи безпечно у липні купувати і є кавуни.