У липні на українському ринку спостерігається помітне зростання вартості курятини, особливо нефасованої. За даними, зібраними великими торговими мережами, ціна на куряче стегно на початку липня перевищила середній показник червня більш як на 15 гривень за кілограм.
Докладніше про те, що в Україні стрімко дорожчає м'ясо, повідомляє "Стіна", посилаючись на "Обозреватель".
Експерти пов'язують цю тенденцію насамперед із подорожчанням кормів для сільськогосподарських тварин. Дефіцит та зростання вартості кормових сумішей безпосередньо впливають на собівартість виробництва м'яса, що неминуче відбивається на кінцевій ціні продукту для споживача.
Аналітики Ukrainian Agribusiness Club прогнозують, що до кінця літа вартість не тільки курятини, а й інших видів м'яса може збільшитись ще на 5–7 відсотків.
Серед факторів, що сприяють цьому, називають не лише подорожчання кормів, а й скорочення поголів'я свиней та великої рогатої худоби, що обмежує пропозицію на ринку.
Огляд цін у мережевих супермаркетах показує суттєву розбіжність. Так, 6 липня стегно курки можна було придбати за ціною від 149 гривень за кілограм у мережі Novus до 159 гривень у Megamarket.
При цьому деякі магазини виставляють ціни ще вищими — в окремих випадках до 214–239 гривень за кілограм, що значно перевищує середні показники червня.
Щодо гомілки, вона також подорожчала — в середньому на 4 гривні за кілограм. У магазинах Novus цей вид курячого м'яса коштує близько 79,99 гривень за кілограм, а Megamarket — до 109 гривень.
Вартість курячої тушки зросла приблизно на 3 гривні та в середньому досягла 119,75 гривень за кілограм. В окремих супермаркетах ціни на тушку варіюються: у Megamarket вона коштує близько 125,5 гривень, а у Novus – 114 гривень за кілограм.
Зростання ціни м'ясо обумовлений як економічними чинниками, а й структурними змінами сільському господарстві, де зниження поголів'я тварин створює додатковий тиск ринку. При цьому зростання вартості кормів залишається однією з ключових причин подорожчання.
Споживачам варто очікувати на подальше підвищення цін у найближчі місяці, враховуючи прогнози аналітиків. Це вимагає уваги до вибору джерел м'яса та планування покупок, особливо для сімей з обмеженим бюджетом.
Водночас виробники та торгівельні мережі продовжують шукати способи оптимізації процесів, щоб мінімізувати вплив подорожчання кінцевої ціни.
Однак без змін в аграрній політиці та підтримці сільгоспвиробників розраховувати на зниження цін поки що не доводиться.
Раніше "Стіна" поінформувала, що Гетьманцев попередив українців про дику інфляцію.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, які продукти незабаром сильно подорожчають.