Харчові добавки - важлива частина раціону багатьох людей, які прагнуть підтримувати здоров'я, зміцнювати імунітет і компенсувати нестачу корисних речовин. Однак мало просто придбати якісний продукт: важливо правильно зберігати його.

Деякі добавки містять чутливі компоненти, схильні до руйнування під впливом температури, світла і повітря. Порушення умов зберігання може звести нанівець весь ефект від застосування.

Докладніше про те, які вітаміни потрібно зберігати в холодильнику, повідомляє "Стіна", посилаючись на Еаting well.

Експерти в галузі харчування нагадують: перед початком прийому добавки варто уважно вивчити інструкцію — у ній наведено рекомендації щодо температурного режиму.

Особливо це стосується препаратів, у складі яких живі мікроорганізми або чутливі до навколишнього середовища речовини.

Нижче перелік добавок, яким необхідні умови холодильника.

1. Риб'ячий жир

Омега-3 жирні кислоти, що містяться в риб'ячому жирі, легко окислюються. При цьому погіршується не тільки смак і запах продукту, але й втрачаються корисні властивості. Під впливом тепла і світла риб'ячий жир може придбати затхлий присмак, що говорить про його псування.

Щоб цього уникнути, виробники рекомендують зберігати капсули чи рідину у холодильнику. Охолодження уповільнює процеси окислення та продовжує термін придатності добавки.

2. Пробіотики

Ці добавки містять живі бактерії – такі як лактобактерії та біфідобактерії. Для підтримки їхньої активності необхідний стабільний температурний режим. При нагріванні або частих перепадах температури мікроорганізми гинуть і пробіотик стає марним.

Зберігання в холодильнику дозволяє зберегти ефективність препарату, щоб він міг позитивно впливати на травлення, мікрофлору кишківника та імунну систему.

Однак варто пам'ятати, що не всі пробіотики потребують охолодження — сучасні технології дозволяють випускати препарати, стійкі до кімнатної температури. Тому слід орієнтуватись на інструкції від виробника.

3. Рідке залізо

Форма заліза як рідини рекомендується при певних станах, наприклад, при анемії. Такі добавки потребують охолодження: при зберіганні в холодильнику зберігаються не лише смакові якості, а й стабільність діючої речовини.

Також це допомагає уникнути появи специфічного запаху, який може виникнути при кімнатному зберіганні.

4. Льняна олія

Омега-3, що містяться в лляній олії, особливо схильні до окислення. Зберігання при високій температурі, а також вплив світла і повітря призводять до псування продукту.

Щоб зберегти свіжість та корисні властивості, добавку з лляної олії слід тримати в щільно закритій тарі в холодильнику. Так продукт довше збереже приємний смак і не набуде гіркого запаху.

5. Вітамін С

Аскорбінова кислота швидко руйнується під впливом світла, тепла та кисню. Якщо добавка зберігається за неправильної температури, її ефективність може значно знизитися. Вітамін С особливо чутливий до вологості, і в спекотному кліматі охолодження стає вкрай бажаним.

Хоча не всі форми вітаміну С потребують зберігання в холодильнику, охолодження може продовжити термін придатності та зберегти активність речовини, особливо при тривалому зберіганні.

Щоб харчова добавка дійсно принесла користь, важливо дотримуватись не тільки дозування та рекомендації щодо прийому, але й умови зберігання. Холодильник - не універсальне рішення, але у випадку з вищезгаданими речовинами він може стати необхідним.

Слід орієнтуватися на інструкції від виробника та враховувати індивідуальні особливості добавки.

Раніше "Стіна" інформувала, у чому користь лимонного соку та чому його потрібно пити всім.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, що чомусь потрібно пити томатний сік.