Рецептів салатів із буряком існує безліч, але цей варіант — особливий. Як писав Ukrainian Wall, поєднання звичних продуктів дає несподіваний результат, якщо знати головний секрет.
Здавалося б, що може бути простіше: змішати відварений буряк, консервований тунець і кукурудзу. Але вся справа — у заправці. Саме вона перетворює буденний набір продуктів на страву, яку хочеться готувати знову й знову.
Інгредієнти
Для приготування знадобляться: два середні буряки, одна банка консервованого тунця (у власному соку), 150 грамів консервованої кукурудзи, половина червоної цибулини, один зубчик часнику, три столові ложки оливкової олії, столова ложка лимонного соку, чайна ложка французької гірчиці, сіль, чорний мелений перець і свіжий кріп.
За бажанням можна додати 170 грамів маринованих грибів — вони додадуть страві пікантності та зроблять текстуру цікавішою.
Як приготувати: покроковий рецепт
Буряк ретельно промийте, залийте водою і варіть на середньому вогні 40–60 хвилин під закритою кришкою. Готовність перевіряйте ножем: якщо входить легко — буряк готовий. Остудіть, очистьте і наріжте невеликими кубиками.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, часник натріть на дрібній тертці. З тунця та кукурудзи злийте рідину. Тунець злегка розімніть виделкою — не в кашу, а щоб залишилися шматочки.
Якщо використовуєте мариновані гриби — наріжте їх невеликими пластинами. Усі підготовлені інгредієнти викладіть у глибокий салатник.
Головне — секретна заправка
В окремій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, французьку гірчицю, натертий часник, дрібно посічений кріп, сіль і перець. Саме поєднання гірчиці з лимонним соком і часником створює той самий смак, через який цей рецепт шукають усі. Жодного майонезу — лише легка, ароматна заправка, яка підкреслює смак кожного інгредієнта.
Влийте заправку в салатник, перемішайте — і страва готова. Подавати можна одразу, але якщо дати салату настоятися 15–20 хвилин у холодильнику, смак стане ще насиченішим.
Цей салат — ідеальний варіант для літнього обіду чи вечері: ситний завдяки тунцю, соковитий завдяки буряку й кукурудзі, а головне — корисний, без важких соусів.
Раніше Ukrainian Wall писав: магазинну «Фанту» замінить домашня: що насправді в покупному напої — рецепт.
Більше за темою: так полуницю ще не використовували: рецепт масла, який став хітом соцмереж.