В Україні сильно подорожчають продукти, все через відключення
Продукти в Україні дорожчатимуть, і не лише через тривалі відключення електроенергії. Що буде з цінами на хліб, овочі та м'ясо, розповів економіст Олег Пензін, передає «Стіна» з посиланням на «Главред».
Ціни на продукти в Україні продовжують зростати. Не в останню чергу зараз це відбувається через тривалі відключення електроенергії по всій країні через атаки Росії на українську енергетичну інфраструктуру. Адже цей фактор призводить до збільшення витрат виробників на виробництво та зберігання, що в кінцевому рахунку впливає на кінцеву ціну і б'є по гаманцю українського покупця, який і так сильно схуднув за роки війни.
Економіст, виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзін розповів, чому і на скільки дорожчатимуть продукти в Україні найближчим часом, чи рвуться ціни на продовольство вгору через тривалі відключення електроенергії, що буде з цінами на хліб, м'ясо, овочі, молочку та олію, а також.
Продукти дорожчають постійно, навіть не зважаючи на відключення. Інфляція не припиняється: вона може бути більшою чи меншою, але дефляції у нас не було. У нас все дорожчає.
Зростання цін залежить багатьох чинників. І відключення електроенергії є лише одним із них.
Втім, слід зазначити, що зазвичай ми їмо те, що виробляємо протягом літа і збираємо восени. Зібране зберігається, а зберігання не безкоштовне. Тому, незалежно від того, чи то зберігання дорожче, то дешевше, воно все одно додає до ціни продукту стільки, скільки витрачаються на зберігання.
У процесі зберігання та старіння, наприклад, зернових, овочів та фруктів вони втрачають свої споживчі якості. І це також впливає на ціну. Цієї продукції стає менше, тому ціна на неї об'єктивно зростає. Тож у будь-якому випадку продукти дорожчатимуть.
Другий момент. Сьогодні справді доводиться витрачати більше на електроенергію, що використовується для переробки та зберігання. Але такі ж великі витрати були і минулої, і позаминулої зими, бо і тоді були блекаути.
Отже, не варто перебільшувати значення процесів, що відбуваються зараз. Сьогодні важче не великим переробним підприємствам та не великим торговим мережам, а малому та середньому бізнесу: у нього менший асортимент та витрати на електроенергію розподілятимуться на меншу кількість товарних позицій.
Овочі, незважаючи на те, що вони дорожчають досить стрімко, все одно сьогодні дешевші, ніж рік тому. Насамперед, тому що у 2025 році ми зібрали добрий урожай.
Молочка дорожчатиме, але вона спиратиметься на імпорт, що стоїть поруч.
З м'ясом будуть дуже великі проблеми, бо його просто менше купуватимуть. Виробники, звичайно, розповідатимуть, як їм важко, але ціна на м'ясо особливо не зростатиме.
Те саме буде і з цінами на яйця.
Хліб дорожчатиме приблизно на 1-1,5% на місяць, не більше. Пам'ятаєте, скільки було гарних виходів виробників хліба, які розповідали, що найближчими місяцями ціна на хліб зросте на 20%?
Якщо порівняти ціну на хліб у грудні 2024 року та у грудні 2025 року, то хліб подорожчав на 13%. Тобто відбулося подорожчання на 25% за весь 2025 рік, а це приблизно на 1-1,5% щомісяця. Так буде й надалі, нічого нового із хлібом не буде.
Можливо, навесні ціна літра олії становитиме 100 гривень. Але завжди слід пам'ятати, що Україна виробляє 5 мільйонів тонн олії. Внутрішній ринок споживання – 500 тисяч тонн. Тобто 90% олії, яку ми виготовляємо, відправляємо на експорт. З цієї точки зору, виробники олії повинні мати певні соціальні зобов'язання, адже платоспроможний попит населення на даний момент не витягне 100-120 гривень за літр олії. Її просто не купуватимуть.
Можливо, що інфляція за січень зросте приблизно 2-2,5%. Тобто, якщо сьогодні інфляція становить 10%, то буде 12%. Це максимум, на який можна очікувати, незважаючи на всі речі, про які зараз багато говорять.
Тепличні овочі зараз не дуже подорожчали, бо їх не так багато беруть. У структурі споживчого кошика українця тепличні овочі займають менше ніж 1%.
Нещодавно ми розповідали, вже почалося, робіть запас – найпопулярніший продукт стрімко дорожчає.
Також «Стіна» повідомляла, м'ясо, молоко, овочі, українців попередили про дикі ціни.
Ще ми писали, паливо йде на антирекорд, водіїв попередили, як зміняться ціни на АЗС у лютому.