Багато хто помічав: у стресовій ситуації рука інстинктивно тягнеться до плитки шоколаду. Це явище не випадкове — шоколад справді впливає на емоційний стан та мозкову активність.

Однак не кожен його вид приносить однакову користь. Те, як шоколад впливає на організм, залежить від його складу, особливо від відсотка вмісту какао.

Докладніше про те, який вид шоколаду покращує настрій, повідомляє "Стіна".

Чорний шоколад

Чорний шоколад відрізняється високим вмістом какао-бобів і саме в них полягає його користь. Основні активні речовини – флаваноли, природні антиоксиданти, які сприяють покращенню мозкового кровотоку. Це, у свою чергу, може підвищити концентрацію, ясність мислення та стійкість до стресу.

Крім того, чорний шоколад стимулює вироблення ендорфінів, що сприяє стабілізації настрою. У ньому також міститься теобромін - м'який стимулятор, схожий на кофеїн, але з більш делікатним впливом. Він підвищує бадьорість без зайвого збудження та тривожності.

Фахівці рекомендують вибирати сорти із вмістом какао не нижче 70%. Невелика кількість – до 30 грамів на день – достатньо для того, щоб відчути позитивний ефект без переїдання.

Молочний та білий шоколад

Молочний шоколад асоціюється з комфортом та спогадами з дитинства. Його цінують за м'який смак, насолоду та кремову текстуру. Основна причина його привабливості – поєднання цукру та жирів, яке стимулює центри задоволення в головному мозку. Це дає моментальний заряд позитиву, але ефект триває недовго.

Після швидкого сплеску енергії настає спад, що може призвести до втоми та повторного бажання «перекусити солодким». Білий шоколад, що не містить какао-бобів, а лише какао-масло, цукор та молочні інгредієнти, діє ще менш стабільно. Він більше нагадує десерт, аніж джерело користі для нервової системи.

Такий шоколад – відмінний вибір для короткочасного розслаблення, але не для щоденного вживання з метою покращення настрою чи концентрації.

Який шоколад вибрати

Не можна сказати, що є «неправильний» шоколад. Головне - розуміти, чого ви хочете досягти:

  • Чорний шоколад - підходить для тих, хто шукає баланс між користю та задоволенням, особливо в умовах розумового чи емоційного навантаження.

  • Молочний і білий шоколад ідеальні в моменти, коли хочеться просто відчути радість від солодкого без огляду на нутрієнти.

Експерти наголошують: важливо не лише вибирати відповідний сорт, а й стежити за якістю продукту. Краще віддати перевагу перевіреним виробникам, у складі яких немає зайвих добавок та надлишку цукру.

Регулярне вживання шоколаду - це не тільки смачне задоволення, а й частина здорового раціону, якщо підходити до цього з розумом.

Навіть 20 грамів якісного шоколаду на день можуть благотворно впливати на емоційне тло, знижувати втому та покращувати когнітивні функції.

Проте ключове правило залишається незмінним — поміркованість. Шоколад не повинен замінювати повноцінний прийом їжі або ставати способом уникнення стресу. Він лише частина комплексного підходу до піклування про себе.

Шоколад може бути не тільки десертом, але й інструментом для підтримки настрою та продуктивності. Все залежить від його складу та від того, наскільки усвідомлено він включений у повсякденний раціон.

Раніше "Стіна" інформувала, який шоколад допоможе схуднути.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як приготувати шоколадну глазур.