Морська капуста та інші їстівні водорості все частіше з'являються в раціоні людей, які прагнуть здорового харчування. Ці продукти рослинного походження містять безліч активних компонентів і мінералів, здатних сприятливо впливати на різні системи організму. Однак важливо враховувати та можливі побічні ефекти, особливо при регулярному та надмірному вживанні.

Докладніше про те, Кому обов'язково потрібно додати морську капусту до свого раціону, повідомляє "Стіна", посилаючись на Very Well Health.

Поліпшення контролю цукру в крові

Результати клінічних досліджень свідчать, що вживання бурих водоростей може позитивно впливати рівень глюкози.

Зокрема, учасники експерименту, які дотримувалися дієти з додаванням морської капусти, спостерігали зниження рівня HbA1c — важливого маркера для оцінки компенсації діабету. Подібний ефект особливо актуальний для пацієнтів із діабетом 2 типу.

Підтримка нормального тиску

У водоростях містяться речовини, що впливають на метаболізм натрію в організмі. Завдяки альгінатам та іншим сполукам морська капуста здатна перешкоджати всмоктуванню надлишку солі, що, своєю чергою, сприяє зниженню артеріального тиску. Ефект стає помітним при щоденному споживанні близько 4 г продукту протягом місяця.

Контроль ваги та апетиту

У деяких роботах відзначається зв'язок між вживанням водоростей та зниженням маси тіла, а також зменшенням об'єму талії.

Пояснюється це здатністю волокон морської капусти викликати відчуття ситості та регулювати обмін речовин. Проте доказова база зараз обмежена.

Ліпідний профіль та здоров'я серця

Високий вміст клітковини робить водорості потенційно корисними зниження рівня ліпідів. При регулярному вживанні може спостерігатися зниження тригліцеридів та рівня "поганого" холестерину ЛПНГ.

Водночас у частини учасників інших досліджень було зафіксовано й протилежне підвищення рівня жирів у крові. Тому реакція може бути індивідуальною.

Підтримка травлення та мікрофлори

Клітковина і сульфатовані полісахариди, присутні в морських водоростях, мають пребіотичний ефект. Вони сприяють росту корисних бактерій у кишківнику та виробленні коротколанцюгових жирних кислот, що зміцнюють слизову оболонку травного тракту.

Користь для щитовидної залози

Морська капуста багата на йод — елемент, необхідний для виробництва гормонів щитовидної залози. Помірне споживання може підтримати її функції.

Однак надлишковий йод здатний призвести до порушень роботи залози, включаючи гіпотиреоз або зоб. Прийом понад 1100 мкг йоду на добу вважається потенційно небезпечним.

Антиоксидантний ефект

Антиоксиданти, що містяться в бурих водоростях, знижують рівень окислювального стресу - одного з ключових факторів старіння та розвитку хронічних захворювань. Також є припущення про позитивний вплив на імунну систему.

Мінерали та мікроелементи

У морських водоростях містяться магній, кальцій, цинк, але за даними досліджень рівень цих елементів у крові після вживання продукту збільшується незначно. Це з особливостями їх засвоюваності організмом.

Ризики надмірного вживання

Основні ризики пов'язані з надлишком йоду та потенційним вмістом важких металів. Морська капуста, що росте в забруднених водоймах, може накопичувати миш'як, ртуть і свинець.

Такі сполуки особливо небезпечні для щитовидної залози та печінки. Саме тому рекомендована частота споживання водоростей не частіше 1–2 разів на тиждень.

Морська капуста та їстівні водорості загалом — цінні продукти, здатні підтримувати здоров'я у низці напрямків: від цукру в крові до травлення. Але ключовий момент – поміркованість.

При правильному дозуванні морські водорості можуть стати корисним доповненням до раціону. Однак регулярне та надмірне споживання потребує обережності та консультації з лікарем, особливо за наявності хронічних захворювань.

Раніше "Стіна" інформувала, названо головні ознаки анемії.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, що потрібно їсти при анемії.