Дослідження, проведені вченими з Великобританії, вказують на можливий зв'язок між вживанням однієї популярної спеції та зниженням ризику онкологічних захворювань кишківника.

Йдеться про куркуму - продукт, який широко використовується в кухнях Азії, особливо в Індії, і відомий своїм насиченим кольором і характерним ароматом.

Докладніше про те, що популярна спеція здатна зупинити зростання ракових клітин, повідомляє "Стіна", посилаючись на Телевізійну службу новин.

Куркумін та його властивості

Основне біологічно активне з'єднання куркуми — куркумін. Саме ця речовина надає спеції характерного жовтувато-оранжевого відтінку. Вчені Лестерського університету повідомили, що куркумін здатний впливати на механізми зростання ракових клітин.

У лабораторних умовах він показав здатність блокувати білки, що беруть участь у розподілі та розмноженні злоякісних клітин.

На ранніх стадіях онкологічних захворювань кишківника куркумін уповільнював ріст клітин та знижував їхню активність. Дослідження також показали, що може зменшувати ймовірність повторного утворення пухлин.

При тестуванні на тваринах спостерігалося зниження темпів зростання пухлин, а у піддослідних мишей збільшувалася тривалість життя.

Добова доза та застосування

Для досягнення ефекту, зафіксованого в лабораторних дослідах, необхідно щодня споживати від 1,5 до 2 г куркуміну. Однак вміст цієї речовини у звичайній меленій куркумі становить лише близько 2–5%.

Це означає, що для отримання потрібної дози потрібно вживати занадто велику кількість спеції, що практично неможливо в рамках звичайного харчування.

Тому дослідники зазначають, що у таких випадках частіше застосовуються добавки, що містять концентрований куркумін. Їх простіше дозувати, і вони дозволяють контролювати кількість активної речовини, що надходить до організму.

Додаткові корисні властивості

Крім гаданого впливу на онкологічні процеси, куркума відома й іншими ефектами. Її застосовують як натуральний протизапальний засіб, особливо при болях, спричинених артритом.

У ряді випадків пацієнти з хронічними запальними захворюваннями повідомляли про поліпшення стану при регулярному вживанні куркуміну.

Тим не менш, фахівці з організації Cancer Research UK підкреслюють, що, попри обнадійливі результати, потрібні додаткові клінічні випробування.

Поки не встановлені точні дозування, а також рівень ефективності куркуміну в умовах реального застосування.

Контекст захворювання

У Великобританії щороку понад 44 тисячі людей отримують діагноз «рак кишківника». Приблизно 17 тисяч пацієнтів помирають від цього захворювання.

Причому турбує той факт, що хворобу дедалі частіше виявляють у людей віком від 20 до 40 років.

Серед факторів ризику: незбалансоване харчування, надлишок оброблених м'ясних продуктів, дефіцит клітковини, а також надмірна вага.

Окрема увага приділяється мікробіологічним аспектам, зокрема, наявності бактерії Escherichia coli (E. coli), яка може потрапити в організм при вживанні погано термічно обробленого м'яса або немитих овочів. Деякі штами цієї бактерії пов'язують із розвитком пухлинних процесів.

Хоча однозначні висновки робити рано, куркума та її активний компонент – куркумін – викликають дедалі більший інтерес у наукової спільноти.

Їхні потенційні властивості у профілактиці онкологічних захворювань вимагають подальшого вивчення, але вже зараз вони є перспективним напрямом у сфері нутрицевтики та функціонального харчування.

Раніше "Стіна" інформувала, які консерви корисні здоров'ю.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, які продукти краще не готувати у фользі.