Українців попередили про зростання ціни на продукти, далі буде гірше

В Україні продовжують зростати ціни на продукти харчування – темпи подорожчання сягнули 20%. Нові врожаї можуть стабілізувати ситуацію, проте ціни на окремі товари й надалі будуть високими. Про це повідомляє "Стіна" з посиланням на РБК-Україна.

Зростання споживчих цін в Україні триває, і за підсумками минулого місяця темпи подорожчання сирих продуктів харчування прискорилися до 22,2%.

НБУ пояснює це залишковими ефектами низьких торішніх врожаїв та впливом квітневих заморозків.

За даними Держстату, найбільше за рік подорожчали овочі "борщового набору". Так, капуста зросла в ціні майже вчетверо (на 267,4%) до 49,7 грн. за кілограм, а морква – утричі (на 205,9%) до 39 грн. за кілограм.

Український клуб аграрного бізнесу у травневому аналітичному звіті наводить показник у 52% подорожчання продуктів для приготування борщу у 2025 році.

Серед інших позицій, які відчутно зросли в ціні, крупа гречана (на 44,3% до 35,9 грн за кілограм), соняшникова олія (на 40,5% до 80,2 грн за літр) та вершкове масло (на 32% до 108,0 грн за 200 грамів). Борошно за рік стало дорожчим на 24,7% до 21,4 грн за кілограм.

На сьогоднішній день ціни на свинину вже демонструють зростання, і найближчим часом ця тенденція не зміниться.

Зокрема, за місяць нашийок подорожчав на 20% у середньому до 330 грн/кг. Аналітики УКАБ зазначають, що основною причиною є скорочення поголів'я свиней у порівнянні з минулим роком та зменшення обсягів виробництва м'яса. Хоча обсяги імпорту свинини збільшились, це не зможе повністю компенсувати дефіцит на внутрішньому ринку.

"Ціни на м'ясо зросли і на це кілька причин. Якщо говорити за свинину, то суттєво знизилося поголів'я тварин – на -10%, якщо порівнювати рік до року", – зазначає експерт УКАБу Максим Гопка.

Вартість яловичини також зросла на 6% до 317 грн/кг під тиском зростання цін на свинину та зменшення поголів'я.

Ціна на курятину зростає через збільшення вартості кормів та стабільного попиту як на один із найдешевших видів тваринного білка.

Щодо хлібобулочних виробів, тут також простежується тенденція до подорожчання. За минулий місяць у ціні виріс пшеничний хліб.

Вартість хліба залежить від цін на електроенергію, логістику і ключове – на борошно, а значить важливо те, якою буде врожайність пшениці.

За прогнозами Всеукраїнської аграрної ради, урожай 2025 року озимої пшениці може опинитися під загрозою через несприятливу посушливу погоду, що може негативно позначитися на обсягах виробництва та впливати на ціни найближчими місяцями.

Зростання цін на продукти харчування в Україні зумовлене комплексом факторів:
  • інфляція. Незважаючи на прискорення інфляції навесні НБУ прогнозує, що до кінця року темпи зростання цін знизяться, а інфляція складе менше 10%.
  • Витрати виробництва. Зростання цін на пальне, електроенергію, корми для тварин, добрива та інші складові виробництва відбивається на кінцевій вартості продуктів.
  • Погодні умови. Неврожайні роки, спричинені заморозками чи посухами, призводять до зростання цін на сільськогосподарську продукцію, як це було торік.
  • Курс валют. Вартість імпортованих товарів залежить від курсових коливань.
  • Логістика та безпека. Продовження військових дій та пов'язані з ними ризики та витрати з логістики також впливають на ціноутворення.

Незважаючи на загальну тенденцію зростання цін, є категорії продуктів, вартість яких може залишатися відносно стабільною найближчим часом або навіть знижуватися.

Очікується, що до осені ціни на сезонні овочі, такі як капуста, буряк, морква та картопля знизяться завдяки надходженню у продаж продукції нового сезону від українських аграріїв.

Огірки та помідори дешевшатимуть зі збільшенням пропозиції з українських теплиць та відкритого ґрунту.

Олія соняшнику, незважаючи на незначне зростання на початку місяця, може утримувати ціну стабільною завдяки зростанню обсягів переробки соняшнику.

Також прогнозується відносна стабільність цін на яйця у теплий період.

Нещодавно ми розповідали, подорожчали на 74%, озвучено нові ціни на яйця – прогноз збувається.

Також «Стіна» повідомляла людей попередили про подорожчання продуктів.

Ще ми писали, українців попередили, наскільки подорожчають продукти.