2025 року українці зіткнулися з помітним зростанням цін на основні категорії продуктів, що змушує багатьох переглядати повсякденні витрати та коригувати раціон. Рекордна інфляція та зовнішні чинники вплинули на вартість більшості товарів першої потреби.

За даними Держстату, до лютого 2025 року загальна інфляція у країні становила 13,4%, а ціни на продукти збільшилися в середньому на 20%. Це серйозний виклик як споживачам, так ринку загалом.

Докладніше про те, що в Україні швидко дорожчають продукти, повідомляє "Стіна", посилаючись на agronews.ua.

Особливо відчутним стало подорожчання фруктів, хліба та м'яса. В окремих випадках зростання цін перевищило 100% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Попри це, у деяких сегментах спостерігається незначне зниження вартості, наприклад, на молочну продукцію. Проте загальна картина залишається напруженою.

Що найбільше подорожчало: статистика та причини

Найбільше різке подорожчання зафіксовано на яблука — відразу на 106,4%. Істотно зросли ціни на хлібобулочні вироби (у середньому на 20%) та м'ясо (до 9% лише за квітень).

Наприклад, буханець пшеничного хліба тепер коштує 30–35 гривень, тоді як рік тому — близько 25–28 грн. Основні причини - зростання витрат на енергію, подорожчання логістики та зміна курсу долара.

Експерти вважають, що ціни на хліб та супутні продукти продовжать збільшуватися, адже паливні та енергетичні витрати поки що не знижуються.

На ринку м'яса зростання цін також помітне. Свинина коштує 160–180 грн/кг, яловичина – до 220 грн, курятина – до 110 грн. Серед причин – скорочення поголів'я тварин, подорожчання кормів та високі витрати виробництва. Імпорт м'ясної продукції теж падає, що чинить додатковий тиск на внутрішній ринок.

Ціни на овочі та молочку: зростання з винятками

Овочі дорожчають помірковано, але стабільно. Картопля коштує близько 33 грн/кг, морква – 42,5 грн, капуста – 52 грн. Виняток - цибуля, вартість якої залишається стабільною - 16 грн за кілограм. Зростання ціни овочі пов'язані з сезонністю, і навіть із витратами зберігання продукції.

Щодо молочної продукції, тут відмічено незначне зниження. Пастеризоване молоко подешевшало на 1% (до 40,6 грн/літр), сир – на 0,4%, твердий сир – на 0,6%. Зниження цін пояснюється сезонним зростанням надоїв та зниженням закупівельних цін на молоко у виробників.

Фрукти, зелень, яйця: динаміка та прогнози

Найвище зростання серед продуктів - у фруктів та зелені. Яблука подорожчали більш як удвічі — до 42,3 грн/кг. Лимони додали 35%, зелень – до 55%. Вплив мали низький урожай, проблеми з логістикою та девальвація гривні.

Яйця перед Великоднем коштували загалом 50 грн за десяток. Але вже у травні очікується зниження ціни на 20–30% через зменшення попиту та збільшення виробництва у теплу пору року.

Що ще подорожчало

Істотно зросли ціни на солодощі. Шоколад тепер коштує 80–85 грн за плитку, а цукор — до 28 грн/кг. Причини — зростання світових цін на какао та цукор, а також активний експорт з України.

Експерти попереджають: зростання цін на продукти — тенденція, яка збережеться щонайменше до середини літа, поки не з'явиться врожай нового сезону.

Для споживачів це означає одне — потрібно уважно стежити за динамікою ринку та шукати оптимальні рішення за умов постійних коливань цін.

Раніше "Стіна" інформувала, коли в Україні перестануть дорожчати продукти.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як подорожчають цигарки в Україні 2025 року.