Питання цін на основні продукти харчування, такі як картопля, гостро хвилює українців, особливо в умовах економічної нестабільності та зростання витрат на продовольчі товари.
Враховуючи важливість цього овочів у раціоні громадян, навіть незначні коливання вартості картоплі можуть істотно впливати на бюджети сімей.
Докладніше про те, експерти прогнозують нечуване зростання ціни картоплі, інформує Обозреватель.
Про поточну ситуацію на ринку картоплі та прогнози на найближче майбутнє розповів перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький, наголосивши, що очікувати стрімкого зростання цін на картоплю до рівня 50 гривень за кілограм не варто.
За словами Висоцького, зниження врожаю картоплі на 18% (приблизно на 4 млн тонн) порівняно з минулим роком стало результатом сильної посухи, яка негативно вплинула на врожайність та призвела до деякого підвищення цін.
Проте нинішня ціна 20 гривень за кілограм на оптовому ринку та близько 30 гривень у роздробі вже забезпечує рентабельність виробництва, навіть незважаючи на зниження врожаю.
Він також наголосив, що поточні ціни стабільні та не мають передумов до значного зростання, оскільки вже покривають витрати виробників та дозволяють ввозити імпортну картоплю за потреби.
Імпорт картоплі, за його словами, залишається незначним за обсягом і становить лише кілька десятків тисяч тонн, що не має значного впливу на внутрішній ринок.
Однак, як зазначив заступник міністра, навіть невелика кількість імпортної картоплі може стабілізувати внутрішні ціни та запобігти їх подальшому зростанню. Це досягається шляхом того, що імпорт дозволяє підтримувати баланс попиту та пропозиції, компенсуючи дефіцит, що утворився через зменшення врожаю.
Тим не менш, основна частка картоплі на українському ринку все ж таки припадає на продукцію вітчизняних фермерів, і країна в цілому продовжує залишатися практично самодостатньою у виробництві цього овочу.
При цьому Висоцький попередив, що, незважаючи на поточну стабільність, розраховувати на зниження цін не варто. Фактично, підстав для здешевлення картоплі немає, оскільки витрати на виробництво, а також витрати на зберігання продукції взимку значно впливають на кінцеву вартість.
Він додав, що ближче до весни очікується деяке підвищення цін приблизно на 15%. Це зумовлено тим, що зберігання продукції вимагає додаткових витрат на підтримку оптимальних умов, таких як температурний режим та рівень вологості, що неминуче збільшує витрати виробників та постачальників.
Таким чином, хоча картопля і не подешевшає, загрози значного зростання її вартості також немає.
Раніше "Стіна" інформувала, що потрібно зробити перед жаркою картоплі, щоб вона не розвалилася в процесі.
Нагадуємо, яка картопля є найкориснішою для здоров'я.