Гречка — одна з найпопулярніших круп в Україні — готується до нового цінового стрибка. Як писав UkrainianWall, липневе зниження вартості на 3,3% виявилося тимчасовим, і вже наприкінці серпня цінники в супермаркетах можуть оновитися в бік зростання.
За прогнозом наукової співробітниці Інституту аграрної економіки Світлани Черемисіної, який вона озвучила в коментарі 24 Каналу, середня роздрібна ціна гречки до кінця серпня перетне позначку 80–83 грн за кілограм. Наразі середня вартість становить 76,67 грн/кг, тож очікується зростання ще на 3–5%.
Чому гречка дорожчає: три ключові фактори
Експерти Інституту аграрної економіки називають кілька причин, які не дають ціні на гречку піти вниз навіть у сезон нового врожаю.
Дефіцит сировини. Щорічна потреба українського ринку становить 100–110 тисяч тонн гречки, а врожай 2025 року — лише 70,8 тисячі тонн. Перехідних залишків минулих періодів вистачило, щоб частково закрити нестачу, але не повністю. Фермери масово відмовляються від вирощування гречки через низьку рентабельність, що лише поглиблює дисбаланс.
Зростання виробничих витрат. На кінцеву вартість крупи тиснуть подорожчання електроенергії, ускладнена логістика, збільшення витрат на переробку сировини та підвищення зарплат працівникам переробних підприємств.
Стабільно високий попит. На відміну від багатьох інших продуктів, попит на гречку в Україні залишається незмінно високим незалежно від сезону. Це позбавляє ритейлерів підстав для суттєвих знижок навіть за наявності нового врожаю.
Із початку 2026 року гречка вже подорожчала на 70,8%. Для порівняння: інші види круп також додають у ціні, але їхня динаміка значно стриманіша.
Де купити гречку найдешевше: ціни в супермаркетах
Поки ринок готується до чергового подорожчання, ціновий розкид у торгових мережах залишається значним. За актуальними даними моніторингу, на полицях супермаркетів гречку можна знайти в діапазоні від 44,99 до 73,1 грн за кілограм.
Ось як розподілилися ціни в ключових мережах:
- Сільпо — від 44,99 грн/кг (найнижча ціна серед великих мереж)
- АТБ — 65,90 грн/кг
- Varus — 67,70 грн/кг
- Auchan — 69,90 грн/кг
Фахівці зазначають: навіть масове надходження нового врожаю цього року не зможе суттєво обвалити ціни через накопичений дисбаланс між пропозицією та собівартістю виробництва.
Як заощадити на купівлі гречки
З огляду на прогнозоване зростання цін, варто звернути увагу на кілька практичних порад:
- Моніторте акції. Мережі АТБ, Сільпо та Varus регулярно оновлюють акційні пропозиції — гречка може з'явитися зі знижкою до 30%.
- Купуйте вагову гречку. Фасована крупа часто дорожча за вагову на 10–15% через вартість упаковки.
- Порівнюйте ціни онлайн. Перед походом у магазин перевірте ціни в застосунках або на сайтах мереж — різниця між супермаркетами може сягати 25 грн/кг.
- Зверніть увагу на менші мережі та ринки. У невеликих магазинах або на продуктових ринках гречку іноді продають дешевше, ніж у великих супермаркетах.
Раніше UkrainianWall писав: novus просить страхування, кредити й зелені коридори: 3 кроки стримати ціни після ударів рф.
Більше за темою: бензин від 77,90 грн, дизель до 97,90: ціни на пальне на АЗС 8 серпня не змінилися.