Липневе зниження цін на гречку виявилося короткочасною ілюзією. Як писав UkrainianWall, уже до кінця серпня середня вартість найпопулярнішої крупи в країні може перетнути позначку 80–83 грн за кілограм. Такий прогноз озвучила наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна в коментарі 24 Каналу.
За підсумками липня середня роздрібна ціна гречки знизилася на 3,3% — до 76,67 грн/кг. Однак аналітики називають це падіння суто сезонним явищем, яке невдовзі компенсується новим зростанням приблизно на 3–5%. Загалом із початку 2026 року гречка вже показала вражаючий стрибок — плюс 70,8%.
Чому гречка дорожчає: три ключові фактори
В Інституті аграрної економіки виділяють три основні причини, що утримують ціну крупи на високому рівні. Перша — суттєвий дефіцит сировини. Щорічна потреба українського ринку становить близько 100–110 тисяч тонн, тоді як урожай 2025 року — лише 70,8 тисячі тонн. Перехідні залишки минулих періодів частково закрили цей розрив, але повністю покрити пропозицію не змогли.
Другий фактор — виробничі й логістичні витрати. На кінцеву ціну тиснуть зростання вартості електроенергії, ускладнена логістика, збільшення витрат на переробку сировини та підвищення зарплат працівникам. Третій — стабільно високий попит. На відміну від інших продуктів, гречку українці купують активно незалежно від сезону, що позбавляє ритейлерів підстав для значних знижок.
Де купити найдешевшу гречку зараз
Поки ринок готується до чергового подорожчання, ціновий діапазон у торговельних мережах залишається досить широким — від 44,99 до 73,1 грн за кілограм. Станом на початок серпня найнижчу ціну зафіксовано в «Сільпо» — від 44,99 грн/кг. В АТБ гречка коштує 65,90 грн/кг, у Varus — 67,70 грн/кг, в Auchan — 69,90 грн/кг.
Фахівці застерігають: навіть масове надходження нового врожаю цього року не зможе суттєво обвалити ціни через накопичений дисбаланс між пропозицією та собівартістю виробництва. Тому тим, хто планує робити запаси, варто придивлятися до акційних пропозицій уже зараз.
Як заощадити на крупах у серпні
Кілька практичних порад для покупців. По-перше, стежте за цінами в різних мережах — різниця між «Сільпо» та Auchan за однаковий кілограм гречки сягає майже 25 грн. По-друге, звертайте увагу на менші упаковки — іноді ціна за кілограм у фасуванні 400–500 г виявляється нижчою, ніж у кілограмових пачках. По-третє, розгляньте альтернативи: пшоно, булгур чи кус-кус поки що зберігають стабільнішу цінову динаміку.
Раніше UkrainianWall писав: 100 літрів дизеля в одні руки: АЗС запровадили обмеження, OKKO спростувала — ціни сягнули 97,90 грн.
Ми вже повідомляли: 25 грн за проїзд у маршрутках Києва: ціни підняли вдруге за 2026 рік.
Більше за темою: тарифи на воду злетіли до 91,24 грн/куб, газ може сягнути 15 грн: комунальні ціни в серпні.