Хліб різко переписує цінники: скільки коштуватиме буханка вже з червня

Що відбувається з цінами на хліб

Як повідомляє Ukrainian Wall, в Україні очікується чергова хвиля подорожчання хліба. Про різке зростання цін на соціально важливий продукт повідомило видання NV із посиланням на дані галузевих експертів та учасників ринку. Причини — комплексні: від зростання собівартості борошна до подорожчання енергоносіїв для хлібозаводів.

За прогнозами, цінники в супермаркетах і пекарнях перепишуть уже в червні. І це не сезонне коливання — йдеться про системне зростання, яке може розтягнутися на кілька місяців.

Чому хліб дорожчає: три ключові фактори

Перша причина — вартість борошна. Через скорочення посівних площ під зерновими в окремих регіонах та несприятливі погодні умови навесні 2026 року, пропозиція якісного продовольчого зерна на внутрішньому ринку зменшилася. Борошномельні підприємства вже підняли відпускні ціни на 15–20% порівняно з початком року.

Другий фактор — електроенергія. Після перегляду прайс-кепів для бізнесу витрати хлібозаводів на електрику зросли майже вдвічі. А оскільки випікання хліба — енергоємний процес, це одразу закладається в кінцеву ціну продукту.

Третій чинник — логістика та пальне. Вартість доставки продукції до торговельних мереж зросла слідом за цінами на дизельне пальне. Усе це разом створює кумулятивний ефект, який неминуче позначиться на гаманцях покупців.

Якими будуть нові ціни

За оцінками учасників ринку, звичайна буханка пшеничного хліба вже в червні може подорожчати до 35–40 гривень — залежно від регіону та торговельної мережі. Для порівняння: ще в березні середня ціна становила близько 28–30 гривень. Таким чином, за три місяці зростання може сягнути 25–30%.

Найбільш відчутним подорожчання буде для соціальних сортів хліба — «українського», «пшеничного» та батона. Саме ці позиції традиційно найчутливіші до змін вартості борошна, оскільки мають мінімальну націнку.

Чи є привід для паніки

Експерти зазначають: попри різке зростання, дефіциту хліба не очікується. Україна має достатні запаси зерна, а новий урожай озимини, за прогнозами, буде в межах середніх багаторічних показників. Однак розраховувати на зниження цін у короткостроковій перспективі не варто — тренд на подорожчання продуктів харчування зберігатиметься щонайменше до кінця літа.