Українців попередили, чому краще не купувати нарізний хліб

Нарізаний хліб здається зручністю, від якої самі переваги. Саме тому його щодня купують мільйони людей. Але мало хто замислюється, що це також має зворотний бік. Є причини, про які виробники не говорять, але про них варто знати кожному, хто хоч раз клав до кошика вже нарізаний хліб чи батон. Про це пише Стіна, посилаючись на матеріал ТСН.

Чому не можна купувати нарізаний хліб

  1. Нарізаний хліб псується значно швидше. Процес нарізання відкриває у хліба велику площу контакту з повітрям. Кожне зрізання — це пряма дорога до швидшого висихання, появи цвілі та втрати аромату. Цілий хліб, навпаки, зберігає вологу в середині та залишається свіжим удвічі довше. Крім того, у великому виробництві нарізання відбувається лезами, які часто контактують із різними видами хліба, що створює додатковий ризик забруднення.

  2. В пакуванні утворюються ідеальні умови для цвілі. М’який нарізаний хліб запаковують одразу після нарізання, не даючи йому «подихати». Це означає, що в пакеті утворюється волога пара — живильне середовище для появи плісняви. Хоч виробники й додають консерванти, але вони не завжди справляються з мікроскопічними змінами, які відбуваються всередині пакета.

  3. Нарізаний хліб містить більше добавок. Щоб буханець не розсипався, не кришився і був м’яким, виробники використовують поліпшувачі структури, стабілізатори, підсилювачі аромату, ферментні суміші.

  4. Підвищений ризик бактеріального забруднення. Машинні ножі, які ріжуть хліб, проходять через десятки буханок за хвилину. І хоча вони дезінфікуються, ідеальної стерильності досягнути неможливо. У мікротріщинах та на поверхні лез можуть залишатися дріжджі, спори та бактерії. Цілий хліб таких ризиків не має.

  5. Нарізаний хліб дорожчий. Оплата за нарізання та пакування входить у кінцеву ціну. Крім того, через швидке псування покупець частіше викидає частину хліба, і змушений купувати новий. Таким чином, зручність обертається додатковими витратами.

  6. У хліба зникає справжній смак. Аромат, який ми так любимо в щойно спеченому хлібі, зникає вже через кілька годин після механічного нарізання. Відкриті пори втрачають пахучі речовини, а разом із ними — характерний хлібний аромат та присмак.

Раніше портал "Стіна" повідомляв, що Українцям призовного віку у низці країн Європи відмовлять у проживанні.

Також ми писали про те, що батькам нарешті переказують дитячі виплати - що треба зробити аби отримати кошти.

Нагадаємо, що стало відомо, про те, що Якщо дитина не ходить до школи: у батьків почнуться проблеми не лише з поліцією - детальне роз'яснення нових правил.