Кабачки уверенно укрепляют позиции на летних прилавках, оставаясь универсальным ингредиентом в рационе. Однако их польза выходит далеко за рамки гастрономии — регулярное употребление этого овоща положительно влияет на работу многих систем организма.
Подробнее о том, какой суперфуд растет у каждого в огороде, сообщает "Стена", ссылаясь на EatingWell.
Благотворное влияние на пищеварительную систему
Кабачки содержат значительное количество клетчатки, особенно в кожуре, что способствует нормализации работы кишечника. Волокна в составе помогают улучшить перистальтику, размягчают стул и предотвращают запоры. Кроме того, клетчатка служит питательной средой для полезной микрофлоры, поддерживая баланс бактерий в ЖКТ.
Увлажнение организма в жару
Содержание воды в кабачке достигает 95%, что делает его естественным способом поддерживать водный баланс в организме летом. Это особенно актуально в период высоких температур, когда возрастает риск обезвоживания.
Достаточный уровень жидкости способствует устойчивому уровню энергии, нормализации температуры тела и общей работоспособности внутренних систем.
Природный источник антиоксидантов
Кабачки включают в себя важные антиоксиданты, такие как витамин С и бета-каротин, которые защищают клетки от окислительного стресса.
Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы — вредные соединения, которые могут накапливаться в организме под воздействием загрязненного воздуха, курения и неправильного питания.
Употребление антиоксидантов ассоциируется со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений и развития онкологических процессов.
Польза для сердца
Благодаря низкому содержанию натрия и высокому уровню калия, кабачки поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Калий помогает регулировать артериальное давление и снижает нагрузку на сердце.
Дополнительное положительное влияние оказывает клетчатка, которая снижает уровень холестерина.
Здоровье глаз — еще один бонус
В составе кабачков обнаружены лютеин и зеаксантин — каротиноиды, которые накапливаются в сетчатке глаза и снижают риск возрастных изменений, включая дегенерацию желтого пятна. Регулярное потребление этих веществ может помочь сохранить зрение с возрастом.
Когда стоит отказаться от кабачков
Несмотря на полезные свойства, некоторым категориям людей стоит быть осторожными. Тем, у кого выявлена аллергия на растения из семейства тыквенных (огурцы, патиссоны, тыква), стоит исключить кабачки из рациона. Кроме того, в редких случаях овощ может содержать кукурбитацины — соединения с выраженной горечью.
Такие кабачки употреблять не стоит, так как они могут вызвать расстройства пищеварения. Также из-за содержания калия необходимо проконсультироваться с врачом тем, кто принимает препараты, влияющие на его уровень.
Кабачки — не просто вкусное сезонное блюдо, а настоящий суперфуд, который может стать ценным элементом здорового рациона.
Главное — следить за качеством продукта и учитывать индивидуальные особенности организма. В летний период включение кабачков в меню — простой способ укрепить здоровье без дополнительных затрат.
Ранее "Стена" информировала, что необычного можно приготовить из свежих кабачков.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, как правильно подготовить и высеять кабачки.