Пасхальные праздники традиционно сопровождаются ростом спроса на продукты питания, особенно на мясо. В Украине это время всегда отличалось ажиотажем на рынках и в супермаркетах, где покупатели закупают продукты для праздничного стола. Одним из ключевых факторов, волнующих украинцев в 2025 году, остаются цены на мясо.
Какие виды подорожают больше всего, и чего ждать потребителям в ближайшие месяцы – рассказал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.
Подробнее о том, на сколько еще взлетят цены на мясо до Пасхи, сообщает "Стена", ссылаясь на Главред.
Говядина и телятина
По словам эксперта, говядина в Украине традиционно считается премиальным продуктом. Она всегда стоила дороже, чем свинина или курятина.
Причина – не только в более высоких затратах на ее производство, но и в относительно низком уровне потребления этого вида мяса среди украинцев.
"У нас не так много говядины производится, потому что нет особо культуры ее потребления. Украинцы больше ориентированы на свинину и – за счет меньшей цены – на курятину. Поэтому цены на говядину будут более или менее стабильными в ближайшее время", – объясняет Марчук.
По прогнозам аграриев, цены на мясо говядины в ближайшее время будут сохранять относительную стабильность. Однако многое будет зависеть от состояния урожая в 2025 году и стоимости зерна, из которого изготавливаются корма.
Свинина и курятина
Эксперт подчеркнул, что свинина и курятина также не останутся в стороне от изменений. Удорожание кормов на фоне высоких цен на зерновые оказывает прямое влияние на себестоимость мяса.
"Сейчас мясо дорожает, потому что цена на зерновую группу достаточно высока, поскольку идут переходные остатки между старым годом и получением нового урожая. Также следует отметить, что с началом полномасштабного вторжения в Украине начало уменьшаться количество поголовья крупного рогатого скота (КРС)", – отметил Денис Марчук.
Кроме того, с начала полномасштабной войны наблюдается сокращение поголовья крупного рогатого скота. Это также влияет на предложение мяса на внутреннем рынке и усиливает тенденцию к удорожанию продукции.
Пасхальный фактор: как изменятся цены
По мнению специалиста, ожидать снижения цен в ближайшее время не стоит. Наоборот, в период пасхальных и майских праздников можно ожидать дополнительного роста.
По предварительным оценкам, цены на мясо свинины и говядины могут вырасти на 10% в сравнении с текущими показателями.
Такой скачок объясняется повышенным спросом в праздничные недели. Украинцы традиционно покупают больше мяса для приготовления блюд к Пасхе – запечённой свинины, буженины, домашних колбас и других угощений.
На фоне нестабильных цен эксперты советуют приобретать мясо заранее, пока оно не подорожало ещё сильнее. Также стоит обращать внимание на акционные предложения и закупать продукцию в проверенных местах – рынках, фермерских лавках или крупных супермаркетах.
Ранее "Стена" информировала, когда в Украине перестанут дорожать продукты.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, как подорожают сигареты в Украине в 2025 году.