В Украине вырастет цена на борщевой набор

В Украине "борщевый набор" существенно дорожает: морковь уже стоит 40 грн/кг, капуста – 40–60 грн/кг, картофель – до 60+ грн/кг в супермаркетах. Ухудшение качества и рост цен вынуждают потребителей переходить на крупы, макароны и выращивать овощи самостоятельно. Об этом сообщает Лариса Гук, эксперт в области сельского хозяйства информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА".

Наибольший рост цен наблюдается на:

  • морковь – в среднем 40 грн/кг в супермаркетах;
  • картофель – от 27 до 60 грн/кг в магазинах (на рынках цены более стабильны: 30–45 грн/кг);
  • капусту – 40 грн/кг за обычную, 60 грн/кг за молодую;
  • свекла – 20 грн/кг;
  • лук – 14-15 грн/кг.

Цены могут вырасти еще на 15% ближе к весне, что обусловлено затратами на хранение. По словам аграрных чиновников, оснований для снижения стоимости продуктов нет, поэтому повышение станет неизбежным.

Причины роста цен и ухудшение качества

  1. Последствия жары 2023: высокие температуры летом негативно повлияли на урожайность многих овощей, в частности картофеля и моркови;
  2. логистические расходы: высокие затраты на хранение и транспортировку придают ценам динамики;
    структурные проблемы в сельском хозяйстве: нехватка государственных программ поддержки фермеров и низкая доступность кредитов покидают сектор в сложном положении.

Из-за высоких цен и низкого качества овощей многие потребители вынуждены менять свои пищевые привычки.

Ожидается несколько ключевых тенденций:

  • спрос на крупы и макаронные изделия:
  • из-за более стабильных цен на эти продукты люди все чаще включают их в свой рацион, заменяя овощи;
  • возврат к самостоятельному выращиванию овощей: растет количество людей, выращивающих продукты в пределах своих домохозяйств, даже в городах;
  • развитие инфраструктуры хранения: ритейл активно строит овощехранилища, а государство обещает содействие в их финансировании.

Это может улучшить ситуацию в будущем, но в ближайшее время потребители будут оставаться в сложных условиях.

Недавно мы рассказывали, что мобильный оператор повышает тарифы, что изменится уже с четверга.

Также "Стена" сообщала, украинцев напугали новыми ценами на хлеб.

Еще мы писали, что будет построен VIP-бункер - цена за вход $20 миллионов.