Останнім часом в Україні спостерігається стійке зростання цін на продукти харчування, що викликає занепокоєння серед споживачів та аналітиків. Особливо відчутно це подорожчання позначається на цінах на овочі, м'ясо та яйця.
Проблема зростанням цін стала актуальною темою у низці ЗМІ, а фахівці зазначають, що ця тенденція пояснюється поєднанням кількох факторів, серед яких можна виділити зміни попиту та пропозиції, сезонні коливання, а також вплив зовнішньоекономічних обставин.
Докладніше про те, що в Україні відзначається чергове зростання цін на продукти, повідомляє "Стіна", посилаючись на "Обозреватель".
У березні поточного року деякі категорії продуктів подорожчали на десятки відсотків, що викликало суспільні дискусії про те, наскільки така динаміка цін зберігатиметься у майбутньому.
Як повідомляє Український клуб аграрного бізнесу, ситуація на продовольчому ринку України продовжує погіршуватись, що особливо помітно у сфері овочів. Зокрема, у березні значне подорожчання пережили такі продукти, як томати та морква. Вартість помідорів збільшилась на 39%, а моркви – на 30%.
Причини цього у тому, що обсяги виробництва цих овочів у країні знизилися, а імпорт із Туреччини став обмежений. Внаслідок цього українські споживачі стали змушені купувати овочі за вищими цінами, що пояснюється нестачею вітчизняної пропозиції.
Додатковим фактором, що вплинув на подорожчання, є висока залежність від імпортних поставок, що робить ціну на овочі більш уразливою до зовнішніх коливань.
Однак підвищення цін торкнулося не лише овочів. Сильно подорожчала курятина. Вартість м'яса збільшилася внаслідок стабільно високих витрат на корми для птиці, що безпосередньо впливає на собівартість продукції.
Прогнозується, що в майбутньому ціни на корми мають стабілізуватися, проте зараз ситуація виглядає так, що цей процес може тривати деякий час. У березні куряча тушка подорожчала на 10%, куряче філе на 7%, а курячі стегна – на 5%.
Навіть свинина та яловичина, які традиційно стояли трохи дешевше, не залишилися поза тенденцією зростання. Свинина подорожчала на 1-2%, а яловичина – на 4%.
Експерти пояснюють такі зміни не лише зростанням цін на корми, а й збільшенням виробничих витрат, що, своєю чергою, спричиняє підвищення цін на м'ясні продукти.
Ще однією категорією товарів, яка відчула зростання цін, стали яйця. З початку березня вартість десятка яєць збільшилась на 10% і в середньому становила 73,1 грн. Це приблизно така сама ціна, як і за аналогічний період минулого року.
Причини подорожчання схожі на ті, що впливають на підвищення цін на м'ясо: зростання цін на корми та несприятливі погодні умови. У таких умовах фермери змушені підвищувати ціни, щоб компенсувати витрати на утримання птиці.
Ситуація із молочними продуктами в Україні дещо відрізняється. Темпи зростання цін на молоко, сири та інші молочні вироби дещо сповільнилися, що пов'язано з коливаннями температур та з несприятливими кліматичними умовами.
У березні молоко подорожчало на 11%, сир – на 7%, а вершки – на 5%. Попри ці цифри, очікується, що з настанням тепліших місяців, а також збільшенням надоїв молока ціни на молочну продукцію можуть дещо знизитися. Прогнозується, що наприкінці квітня цього року ситуація на ринку молочних продуктів почне стабілізуватися.
Ще одним продуктом, який продовжує дорожчати, є олія. У цьому випадку причиною зростання цін стало подорожчання насіння соняшника, яке прямо позначилося на вартості олії.
У березні воно подорожчало на 4%. Для споживачів це означає додатковий тягар у бюджеті, особливо в умовах, коли інші товари також стали дорожчими.
Серед продуктів, які подешевшали, варто відзначити пшеничне борошно. На тлі майбутніх Великодніх свят супермаркети та торгівельні мережі активно проводили акції та знижки, що призвело до зниження ціни на борошно на 16%.
Однак це зниження має короткостроковий характер і, ймовірно, не вплине на довгострокові тренди цін на продовольчі товари.
Раніше "Стіна" інформувала, коли в Україні перестануть дорожчати продукти.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як подорожчають цигарки в Україні у 2025 році.